Feria de Samper de Calanda 2018

Feria de Samper de Calanda 2018

Otro año mas, los días 19 y 20 de mayo, hemos participado en la Feria Comarcal de Samper de Calanda, Teruel.

Aunque el origen es el de una feria ganadera, en la actualidad se puede destacar su aspecto comercial y lúdico. El público local y los visitantes en general acuden a la feria a comprar queso artesano  de Teruel, jamón, embutidos, repostería, objetos de decoración, de piel, etc.

Para nosotros es importante este contacto con el público que ya considera una tradición acudir a comprar el primer queso de Samper, el de Fanbar. Productos como el queso artesano Los Tambores o el queso Patamulo o el espectacular queso natural Pañoleta y para maridarlo pueden comprar vino artesano y natural de Fanbar.

El stand ocupado por Quesos y Vinos Fanbar tiene habilitado un espacio con mesas y sillas para poder degustar allí mismo los quesos artesanos, vinos naturales,  y otros productos adquiridos en la Feria.

En el entorno del recinto ferial se instala una zona con hinchables y ferias para los mas pequeños. Además pueden montar a caballo y jugar al fútbol mientras sus familiares ocupan las zonas de bares cercanas.

El fin de semana se completa con un partido regional de fútbol y un campeonato de petanca.

Por último todos los expositores, colaboradores, políticos y representantes de las asociaciones locales, participan de una comida popular donde también se sirven quesos artesanos y vinos al natural de Fanbar.

Os esperamos al año que viene otra vez!

Aquí podéis ver el cartel anunciador:

Cartel de la Feria de Samper de Calanda by Fanbar Quesos
Cartel de la Feria de Samper de Calanda

www.fanbar.es

Queso Artesano de Teruel

Queso Artesano de Teruel

Si hablamos de queso artesano de Teruel, tenemos que remontarnos a muchos años atrás.

Tradicionalmente, muchas familias tenían en su casa animales que producían leche, cabras, vacas y ovejas. Los animales, por su ciclo natural producen mucha leche en primavera y en poca o nada en otras épocas.

El excedente de leche se convertía en queso artesano para autoconsumo. Puntualmente un exceso de producción se comercializaba en los mercados locales dando lugar a la tradición del queso artesano de Teruel.

En la década de los 70, una iniciativa empresarial, FANBAR,  crea la primera fábrica con permiso sanitario y legalmente preparada para producir y comercializar el Queso Artesano de Teruel.

En aquella época la actividad incluía una explotación de ovejas estabuladas pionera en España, tutelada por la facultad de Veterinaria de Zaragoza, donde se probaron las principales razas de ovejas lecheras que hay en la actualidad.

Como consecuencia de la producción de leche de oveja a gran escala (5000 ovejas en producción) comenzó a elaborarse y comercializarse el queso artesano de oveja Los Tambores, pionero en Aragón.

Posteriormente, la administración autonómica decidió apostar por el sector lácteo en Aragón y en Teruel y llegaron a crearse hasta 27 fábricas pequeñas de queso, de las que en la actualidad sobreviven unas 15.

Los productores mas conocidos de la provincia de Teruel son :

Quesos Artesanos Fanbar

Quesos de Tronchón y

Quesos de Albarracín

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