Feria de Samper de Calanda

La Feria ganadera y de artesanía de Samper de Calanda se celebra el fin de semana del 13 y 14 de mayo como preámbulo de las Fiestas en honor de Santa Quiteria patrona de la localidad.

Programa de fiestas de Samper de Calanda
Programa de fiestas de Samper de Calanda

Como todos los años la muestra de artesanía contará con la presencia de los productores de queso artesano de la localidad, acompañados del vino de Samper y otros productos gastronómicos de la comarca.

La muestra ganadera cuenta con exposición de ovino, caprino y equino.

También están programados una serie de actos lúdicos, festivos y culturales como pueden ver en el detalle del programa de fiestas:

Programa de fiestas de Santa Quiteria
Programa de fiestas de Santa Quiteria

Por supuesto Quesos y Vinos artesanos Fanbar os espera en la Feria. Nos despedimos con un pequeño vídeo junto al sonido de Radio Nacional de España sobre nuestros productos.

Fusillis con Salsa de Queso Tonelito y Nueces

 

Vamos a presentar a continuación una receta tan fácil en su preparación como sabrosa en su resultado, acertar con el punto de cocción de la pasta y la calidad de esta, será clave para cuajar un plato válido para todos los públicos y todos los momentos.

Ingredientes para la receta, para cuatro personas necesitaremos, 300 gr. de fusillis (o cualquier otra pasta corta), 300 gr.  de queso artesano Tonelito de Fanbar, 50 gr. de mantequilla, 200 cc de nata, 200 gr. de nueces de california, pimienta blanca, nuez moscada, sal y cebollino.

Preparamos la salsa de queso dejando fundir en mantequilla, la nata y el queso Tonelito, a fuego muy suave, añadiendo una pizca de sal, pimienta blanca y nuez moscada. Es muy importante que no hierva a borbotones, para lo que ajustamos la temperatura para que no lo haga con fuerza. Cuando empiece a burbujear,  añadimos las nueces troceadas, pero no desmenuzadas y vamos removiendo suavemente para distribuir el calor homogéneamente.

En otro recipiente hervimos la pasta, en abundante agua y sal, un par de minutos menos de los que indica el fabricante, ya que al unirlo con la salsa alcanzará su punto óptimo.

Ya solamente falta unir las dos preparaciones, removiendo suavemente para que la salsa impregne toda la pasta.

Para la presentación podemos coronar el plato con alguna nuez entera, que hayamos reservado previamente, rallando un poco de queso por encima y espolvoreando cebollino fresco.

Dificultad: Fácil

Tiempo de preparación 20 minutos.

Puedes comprar el queso artesano online, en 24 horas en tu domicilio y con los portes gratis!

Autor: Lluis M. Clavero

Presentación del Blog de Quesos y Vinos Artesanos de Fanbar

Inauguramos este blog como nuevo canal de comunicación para contaros periódicamente noticias, eventos, artículos, recetas, vídeos relacionados con nuestra actividad, los quesos y vinos artesanos que producimos en Samper de Calanda – Teruel.

Fanbar es la empresa pionera del Queso Artesano de Teruel ya que se estableció en Samper en los años 70 y comenzó a elaborar el Queso Artesano de Oveja Los Tambores.

Posteriormente comenzó la producción de los Quesos Artesanos Patamulo, Bajoragón, Pañoleta, Tonelito y Zambomba.

Ya en el año 2001 comenzó la producción de sus vinos tintos, blancos y crianzas de su propia cosecha.

Consulta en este enlace todos nuestros tipos de vino tinto y blanco.

También disponemos de una tienda para poder comprar queso online si no quiere desplazarse hasta nuestra Bodega.

En casi todas las ciudades de España puede encontrarnos en el Supermercado de El Corte Inglés

Pueden consultar otros puntos de venta en el Teléfono 978822778

 

Feria de Samper de Calanda 2016

Feria de Samper de Calanda 2016

Otro año mas, los días 14 y 15 de mayo, hemos participado en la Feria Comarcal de Samper de Calanda, Teruel.

Aunque el origen es el de una feria ganadera, en la actualidad se puede destacar su aspecto comercial y lúdico. El público local y los visitantes en general acuden a la feria a comprar queso artesano  de Teruel, jamón, embutidos, repostería, objetos de decoración, de piel, etc.

Para nosotros es importante este contacto con el público que ya considera una tradición acudir a comprar el primer queso de Samper, el de Fanbar. Productos como el queso artesano Los Tambores o el queso Patamulo o el espectacular queso natural Pañoleta y para maridarlo pueden comprar vino artesano y natural de Fanbar.

El stand ocupado por Quesos y Vinos Fanbar tiene habilitado un espacio con mesas y sillas para poder degustar allí mismo los quesos artesanos, vinos naturales,  y otros productos adquiridos en la Feria.

En el entorno del recinto ferial se instala una zona con hinchables y ferias para los mas pequeños. Además pueden montar a caballo y jugar al fútbol mientras sus familiares ocupan las zonas de bares cercanas.

El fin de semana se completa con un partido regional de fútbol y un campeonato de petanca.

Por último todos los expositores, colaboradores, políticos y representantes de las asociaciones locales, participan de una comida popular donde también se sirven quesos artesanos y vinos al natural de Fanbar.

Os esperamos al año que viene otra vez!

www.fanbar.es