Biescas, Feria del Queso Artesano – Feria de Otoño

La Feria de Otoño de Biescas alcanza su 27ª edición este año, con un protagonista principal, el queso artesano.

cartel de feria de biescas
Cartel de la Feria de Otoño de Biescas

La Feria de Otoño de Biescas se celebrará los días 19 y 20 de octubre en esta localidad oscense. Este año contará con más de 100 expositores diversos dedicados entre otros a la ganadería, artesanos, miel, patés y una carpa dedicada al queso artesano.

Los visitantes podrán degustar y comprar quesos artesanos de casi 30 productores distintos, la mayoría aragoneses, entre los que destacan como quesos más veteranos, los elaborados de forma artesanal por Fanbar Quesos y Vinos Artesanos

queso artesano Los Tambores oveja
Los Tambores queso artesano de oveja

Vamos a mostrar a nuestros visitantes nuestros quesos curados de leche cruda de oveja, Los Tambores. También en leche cruda tenemos un queso Tonelito y el queso Pañoleta. Los quesos con media curación están elaborados con leche pasteurizada, queso Patamulo, Fanbar, Zambomba y Bajoragón. En esta ocasión también tendrán ocasión de degustar nuestro Untico de queso artesano Fanbar. Todos ellos quesos artesanos de larga tradición.

Cómo llegar a Biescas

Biescas es una localidad pirenaica oscense, muy bien comunicada por carretera muy próxima a Sabiñanigo y a Jaca.

Para llegar directamente a la Feria hay que dirigirse a la zona del Polideportivo de la localidad. Dentro del recinto ferial se encuentra la carpa con la muestra de los quesos.

Te recordamos que puedes comprar Queso Fanbar Artesano Online. Es fácil y rápido, en 24 horas lo recibes en tu casa con los portes gratis. Además por ser suscriptor de este Blog tienes un descuento directo en la compra. Utiliza el formulario al pie de este artículo para obtener el cupón descuento.

Por último te recomendamos acompañar el Queso Fanbar de nuestro vino Garnacha joven. Puedes comprar el vino tinto Garnacha online y utilizar el cupón descuento tantas veces como quieras 😉

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Queso Patamulo Original

El queso Patamulo Original.

Es nuestro queso artesano más conocido e imitado.

Fanbar elabora y comercializa el Queso Artesano Patamulo desde hace más de 30 años y es propietaria de la marca y de los registros de formatos.

Queso artesano Patamulo
Queso Patamulo Original

Originalmente se elaboraba en moldes artesanales de madera, pero en la década de los 80 ya existía una versión comercial de los mismos, en materiales plásticos, la misma que se utiliza en la actualidad.

El queso Patamulo es un queso de media curación elaborado con leche natural de oveja y vaca pasteurizada, por lo que es adecuado para la mayoría de los consumidores.

Es un queso artesano sin aditivos ni conservantes. Sus fermentos naturales persisten en el tiempo por lo que lo consideramos un queso vivo, que sigue evolucionando con el tiempo. Es un queso muy sensible a los cambios climatológicos y a las estaciones del año. Por ejemplo, es duro y consistente hacia el final del verano, mas blando con el crudo invierno, le sale moho superficial en época de lluvias y siempre conserva una tendencia a pegarse al cuchillo.

Todavía conserva en su presentación habitual un paño de algodón atado que lo protege, pues prácticamente no tiene corteza. Antiguamente, el queso Patamulo tenía la pasta tan blanda que el paño era necesario para que no se rompiese el queso. Técnica similar a la utilizada en el Queso Pañoleta.

En los años 90 fue popularizado en España al comercializarlo en la sección gourmet de unos importantes centros comerciales presentes en las principales ciudades y casi en paralelo pasó a formar parte de la carta Business de la aerolínea Iberia.

¿Cómo consumirlo? ¿Dónde comprar?

Pregunta a tu charcutero de confianza por el Queso Patamulo, el Original, de Fanbar. Reconocerás fácilmente su imagen o esta etiqueta:

 etiqueta del queso patamulo
etiqueta del queso patamulo

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Feria de Samper de Calanda 2018

Feria de Samper de Calanda 2018

Otro año mas, los días 19 y 20 de mayo, hemos participado en la Feria Comarcal de Samper de Calanda, Teruel.

Aunque el origen es el de una feria ganadera, en la actualidad se puede destacar su aspecto comercial y lúdico. El público local y los visitantes en general acuden a la feria a comprar queso artesano  de Teruel, jamón, embutidos, repostería, objetos de decoración, de piel, etc.

Para nosotros es importante este contacto con el público que ya considera una tradición acudir a comprar el primer queso de Samper, el de Fanbar. Productos como el queso artesano Los Tambores o el queso Patamulo o el espectacular queso natural Pañoleta y para maridarlo pueden comprar vino artesano y natural de Fanbar.

El stand ocupado por Quesos y Vinos Fanbar tiene habilitado un espacio con mesas y sillas para poder degustar allí mismo los quesos artesanos, vinos naturales,  y otros productos adquiridos en la Feria.

En el entorno del recinto ferial se instala una zona con hinchables y ferias para los mas pequeños. Además pueden montar a caballo y jugar al fútbol mientras sus familiares ocupan las zonas de bares cercanas.

El fin de semana se completa con un partido regional de fútbol y un campeonato de petanca.

Por último todos los expositores, colaboradores, políticos y representantes de las asociaciones locales, participan de una comida popular donde también se sirven quesos artesanos y vinos al natural de Fanbar.

Os esperamos al año que viene otra vez!

Aquí podéis ver el cartel anunciador:

Cartel de la Feria de Samper de Calanda by Fanbar Quesos
Cartel de la Feria de Samper de Calanda

www.fanbar.es