Quesos Fanbar en Restaurante Empeltre de Alcañiz

El martes 19 de noviembre de 2019 el programa de TVE Aquí la Tierra ha hecho una visita al Restaurante Empeltre de Alcañiz.

Adrián Lahoz, propietario de Empeltre Restaurante de Alcañiz, elabora una receta llamada Tartar de Atún con queso Fanbar y melocotón de Calanda.

El queso Fanbar utilizado lo encuentran en esta dirección:

https://fanbar.net/quesos-artesanos/16-queso-fanbar-pequeno.html

El vídeo muestra la visita de Iturriaga cargado de melocotones de Calanda a la cocina del Empeltre Restaurante. Allí entre Adrián y él, elaboran esta receta. Les dejamos con el vídeo:

Apenas hace unos meses de esta otra receta elaborada para Aragón en abierto:

En este vídeo vemos una receta de Empeltre Restaurante donde Adrián cocina unas vieras a la plancha con borraja y puré de patata.

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